Capsules - Décaféiné
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Décaféiné – Colombie Huila
Notre sélection de café décaféiné, nous vient de la région Huila en Colombie. La région de Huila se situe à proximité de la Valle del Cauca et ne cesse d’étonner, depuis ces dernières années, par la qualité des cafés qu’elle produit.
Ce café du terroir de Huila est un blend de variétés, il est cultivé entre 1400 et 2000 mètres d'altitude. La région de Huila a deux périodes de récolte, la principale de mars à juin et la seconde d'octobre à novembre. Il est décaféiné avec un solvant naturel qui est issu de la canne à sucre.
Ce mode d'extraction préserve toutes les molécules aromatiques du café
Arabica - Process Lavé - Décaféiné canne à sucre
Son profil sensoriel : Des notes chocolatées, de fruits rouges et de sucre de canne.
Torréfaction française.