Coffret collection - Les cafés Jeanne d'arc
Coffret Collection
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Cafés Jeanne d'Arc

Coffret Collection

Prix régulier €39,90 €0,00 Prix unitaire par
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Les Cafés Jeanne d'Arc vous présente son Coffret Collection ! 

Composé d'une sélection de trois cafés précieux venus des plus belles plantations du monde, ce coffret est un éloge aux cafés de spécialité. Sourcés au cœur des plus beaux terroirs, les cafés qui le composent vous transportent au bout du monde, dans un univers de passion et de sensorialité. Costa Rica, Panama, Ethiopie, chaque dégustation est une invitation à laisser parler vos sens pour découvrir ces cafés d'émotion. 

Poids net : 750g ( 3 x 250g ) 

Composition : 

Panama 

  • Appellation : Baru Black Mountain 
  • Région : Volcan Baru, Chiriqui 
  • Variété : Catuai, Caturra 
  • Haute altitude : 1350 - 1500 m 
  • Process : Nature 
  • Séchage : Sur lits africains
  • Récolte : Décembre à Mars 
  • Environnement volcanique : En plus de conditions de production idéales offertes par cette région exceptionnelle, le sol est enrichi grâce aux cendres noires provenant du Volcan Baru, qui donne toute sa particularité à ce café. 

Note de dégustation : Les arômes envoûtant de fleurs blanches laissent place à des notes de framboises, abricot confit et de cerises noires avec une finale toute en gourmandise autour de l'amande, du caramel, du cacao et du miel. 

 

Ethiopie 

  • Appellation : Yirgacheffe
  • Région : Gedeo, Chelbessa 
  • Variété : Heirloom
  • Haute altitude : 1950-2200 m 
  • Process : Lavé
  • Séchage : Sur lits africains 
  • Récolte : Novembre à Janvier 
  • Agroforesterie : Sur ces terres, le café pousse en semi-forêt, sous des arbres d'ombrage et à proximité de cultures vivrières, comme le bananier, dans un environnement naturel riche et durable. 

Note de dégustation : Les notes épicées et exotiques, de gingembre, de fleurs de jasmin et d'oranger sont une véritable invitation au voyage. En bouche, la précision de l'acidité épouse la force du gingembre. 

 

Costa Rica 

  • Région : Tarrazu 
  • Terroir : San Francisco de Leon Cortes 
  • Variété : Catuai rouge, Caturra rouge
  • Haute altitude : 1650-1750 m 
  • Process : Honey Noir 
  • Séchage : Sur lits africains 
  • Récolte : Avril à Mai 
  • Association Asoproaaa : Regroupant plus de 12000 familles de productrices de cafés et d'agrumes, l'association assure des aides financières, commerciales et techniques pour l'ensemble de ses membres. En créant des programmes améliorant le niveau de vie des producteurs et de leurs familles, elle a joué un rôle déterminant dans la relance de la production agricole de la région. 

Note de dégustation : Les arômes de fruits tropicaux se mêlent délicatement à ceux du caramel, du miel, du tabac et de la fraise.