Corsé
Corsé
Cafés Jeanne d'Arc

Corsé

Prix régulier €4,16 €0,00 Prix unitaire par
Taxes incluses.

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Une recette apportant corps et caractère à ce blend (assemblage) dans lequel on vous propose des cafés provenant du Brésil, du Honduras, et comme un assaisonnement, un café d’Inde, et une touche de robusta d’Inde

Brésil : Notre café Linda, provient de la région Cerrado. Sa production a débuté au début des années 1960 pour être aujourd’hui reconnue internationalement pour sa qualité. En 2013, les producteurs ont obtenu la Dénomination d’Origine (DO) "Cerrado Minerio". Un signe de qualité qui certifie l’authenticité du café. Arabica, période de récolte : de mai à septembre – Process Nature .

Son profil sensoriel : Un café équilibré sur des notes de praline, de noisette, avec une faible acidité. La longueur est douce sur des notes chocolatées.

Honduras : Notre café provient de la région Montecillos au Honduras.

Cette région est composée de différents terroirs ayant des spécificités différentes. Le climat et sa haute altitude permettent aux caféiers de s’exprimer pleinement pour révéler leur potentiel aromatique. Ensuite, les nuits ont tendances à être froides, les cerises peuvent mûrir plus lentement et développer des saveurs plus subtiles. Notre sélection Miskito est issue de la province « El Paraiso » qui est reconnue dans le monde entier pour ses cafés. Etant l'une des plus anciennes régions de production de café du pays, les producteurs ont un savoir-faire qui se transmet de génération en génération.

Arabica, période de récolte : d’octobre à mars- Process Lavé

Son profil sensoriel : Ce café a un profil chocolaté, des notes de citron, de pain grillé, de mandarine et de sucre de canne.

 

Inde : Notre café provient de la région Baba Budangiri en Inde. La région produit des cafés de type Arabica, entre 1000 et 1500 m d'altitude. Des cafés de région qui offrent une qualité solide et régulière, grâce à des exigences très spécifiques construites au fil des années avec des partenaires de confiance. Arabica, période de récolte : de septembre à mars – Process Lavé.

Son profil sensoriel : Ce café produit dans la région originelle de la production de café en Inde vous dévoilera des notes de tabac frais, de chocolat et de citron.

Torréfaction française.